ТОП-10 простих десертів без випічки

Оновлено 19.09.2024

Сучасний темп життя часто не залишає часу на приготування складних страв, але солодкого іноді так хочеться. На щастя, є безліч рецептів десертів, які не потребують випікання. Вони готуються швидко, не потребують духовки та доступні навіть для початківців. Нижче представлено ТОП-10 простих і смачних десертів без випічки, які стануть улюбленими як для дітей, так і для дорослих.

1. Тірамісу

Інгредієнти:

• Печиво савоярді – 200 г
• Маскарпоне – 500 г
• Вершки (33%) – 250 мл
• Яйця – 4 шт.
• Цукор – 100 г
• Какао-порошок – для присипки
• Кава (міцна, охолоджена) – 200 мл
• Лікер (Амаретто або інший) – 2 ст. л. (за бажанням)

Спосіб приготування:

1. Зваріть міцну каву та залиште її охолоджуватися.
2. Відділіть білки від жовтків. Збийте жовтки з половиною цукру до густої консистенції, додайте маскарпоне і перемішайте до однорідності.
3. Окремо збийте білки з рештою цукру до стійких піків, а також збийте вершки. Обережно змішайте вершки та білкову масу з кремом маскарпоне.
4. Швидко вмочуйте печиво савоярді в каву (за бажанням з лікером) і викладайте його на дно форми.
5. Зверху викладіть шар крему, потім повторіть шари.
6. Поставте тірамісу в холодильник на 4-6 годин, щоб він добре просочився.
7. Перед подачею посипте десерт какао-порошком.

2. Сирник без випічки

Інгредієнти:

• Сир (жирний) – 500 г
• Вершки (33%) – 200 мл
• Желатин – 20 г
• Цукор – 150 г
• Ванільний цукор – 1 ч. л.
• Печиво (крихта) – 200 г
• Вершкове масло – 100 г

Спосіб приготування:

1. Подрібніть печиво в крихту та змішайте з розтопленим вершковим маслом. Викладіть суміш на дно форми та утрамбуйте.
2. Залийте желатин невеликою кількістю холодної води та залиште на 10 хвилин для набухання.
3. Збийте сир з цукром і ванільним цукром до однорідної консистенції.
4. Нагрійте вершки до теплого стану та розчиніть у них набряклий желатин. Додайте суміш до сиру.
5. Вилийте сирну масу на основу з печива та поставте в холодильник на 4-5 годин до повного застигання.
6. Перед подачею можна прикрасити ягодами або шоколадною стружкою.

3. Бананово-шоколадний мус

Інгредієнти:

• Банани – 3 шт.
• Шоколад (чорний) – 100 г
• Какао-порошок – 1 ст. л.
• Мед або цукор – за смаком
• Вершки (33%) – 200 мл

Спосіб приготування:

1. Очистіть банани та подрібніть їх у пюре.
2. Розтопіть шоколад на водяній бані або в мікрохвильовці.
3. Збийте вершки до стійких піків.
4. Змішайте бананове пюре з розтопленим шоколадом і какао, додайте мед або цукор за смаком.
5. Обережно введіть збиті вершки, перемішайте до однорідної консистенції.
6. Розкладіть мус у креманки та поставте в холодильник на 2-3 години перед подачею.

4. Снікерс без випічки

Інгредієнти:

• Печиво – 300 г
• Арахіс – 200 г
• Варене згущене молоко – 400 г
• Шоколад – 100 г
• Вершкове масло – 100 г

Спосіб приготування:

1. Подрібніть печиво в крихту та змішайте з розтопленим вершковим маслом.
2. Викладіть крихту в форму та утрамбуйте.
3. Змішайте варене згущене молоко з арахісом і викладіть на основу з печива.
4. Розтопіть шоколад і залийте зверху. Поставте десерт у холодильник на кілька годин.

5. Чізкейк без випічки

Інгредієнти:

• Сир вершковий – 500 г
• Вершки (33%) – 250 мл
• Цукор – 150 г
• Желатин – 20 г
• Печиво (крихта) – 200 г
• Вершкове масло – 100 г
• Ягоди або фрукти для прикраси

Спосіб приготування:

1. Печиво подрібніть в крихту, змішайте з вершковим маслом, утрамбуйте на дно форми.
2. Залийте желатин водою і залиште на 10 хвилин.
3. Змішайте вершковий сир з цукром. Розтопіть желатин та додайте до сирної маси.
4. Збийте вершки до густої піни та акуратно введіть у сирну суміш.
5. Викладіть масу на основу з печива та поставте в холодильник на 4-5 годин. Перед подачею прикрасьте ягодами або фруктами.

6. Йогуртовий торт з фруктами

Інгредієнти:

• Йогурт (без добавок) – 500 мл
• Вершки (33%) – 200 мл
• Желатин – 20 г
• Цукор – 100 г
• Фрукти або ягоди – 300 г
• Печиво (крихта) – 150 г
• Вершкове масло – 80 г

Спосіб приготування:

1. Подрібніть печиво та змішайте з розтопленим вершковим маслом. Утрамбуйте на дно форми.
2. Залийте желатин водою і залиште на 10 хвилин.
3. Збийте вершки з цукром до густої консистенції, додайте йогурт.
4. Розтопіть желатин і додайте до йогуртової маси. Перемішайте.
5. Вилийте масу на основу з печива, зверху прикрасьте фруктами.
6. Охолоджуйте 3-4 години до повного застигання.

7. Трюфелі з шоколаду та какао

Інгредієнти:

• Шоколад (чорний) – 200 г
• Вершки (33%) – 100 мл
• Какао-порошок – 50 г
• Вершкове масло – 50 г

Спосіб приготування:

1. Розтопіть шоколад з вершковим маслом на водяній бані.
2. Змішайте шоколадну масу з теплими вершками.
3. Залиште масу в холодильнику на 2-3 години до загустіння.
4. Сформуйте маленькі кульки та обваляйте їх у какао-порошку.

8. Шоколадно-кокосові батончики

Інгредієнти:

• Кокосова стружка – 200 г
• Згущене молоко – 150 мл
• Шоколад – 200 г

Спосіб приготування:

1. Змішайте кокосову стружку зі згущеним молоком до однорідної консистенції.
2. Сформуйте батончики та охолоджуйте в холодильнику 30 хвилин.
3. Розтопіть шоколад і занурте в нього кокосові батончики.
4. Поставте в холодильник на 1 годину для застигання шоколаду.

9. Яблучний пиріг без випічки

Інгредієнти:

• Печиво – 300 г
• Яблука – 5 шт.
• Цукор – 150 г
• Вершкове масло – 100 г
• Кориця – 1 ч. л.
• Лимонний сік – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Подрібніть печиво і змішайте з розтопленим маслом.
2. Яблука наріжте кубиками, змішайте з цукром, корицею і лимонним соком.
3. Викладіть основу з печива у форму, зверху – шар яблук.
4. Охолоджуйте 2-3 години до застигання.

10. Шоколадно-бананові мафіни

Інгредієнти:

• Банани – 2 шт.
• Шоколад – 100 г
• Вівсяні пластівці – 100 г
• Мед – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Подрібніть банани до стану пюре.
2. Додайте мед, розтоплений шоколад і вівсяні пластівці.
3. Викладіть суміш у формочки.
4. Поставте в холодильник на 1-2 години для застигання.

Ці рецепти прості у приготуванні, не потребують випічки та дозволяють швидко створити смачний десерт на будь-який смак.