ТОП-10 простых десертов без выпечки

Оновлено 19.09.2024

Современный темп жизни часто не оставляет времени на приготовление сложных блюд, но сладкого иногда так хочется. К счастью, есть множество рецептов десертов, которые не требуют выпечки. Они готовятся быстро, не требуют духовки и доступны даже для начинающих. Ниже представлен ТОП-10 простых и вкусных десертов без выпечки, которые станут любимыми как для детей, так и для взрослых.

1. Тирамису

Ингредиенты:

• Печенье савоярди – 200 г
• Маскарпоне – 500 г
• Сливки (33%) – 250 мл
• Яйца – 4 шт.
• Сахар – 100 г
• Какао-порошок – для посыпки
• Кофе (крепкий, охлажденный) – 200 мл
• Ликер (Амаретто или другой) – 2 ст. л. (по желанию)

Способ приготовления:

1. Сварите крепкий кофе и оставьте его остывать.
2. Отделите белки от желтков. Взбейте желтки с половиной сахара до густой консистенции, добавьте маскарпоне и перемешайте до однородности.
3. Отдельно взбейте белки с остатком сахара до устойчивых пиков, а также взбейте сливки. Осторожно смешайте сливки и белковую массу с кремом маскарпоне.
4. Быстро окуните печенье савоярди в кофе (по желанию с ликером) и выкладывайте его на дно формы.
5. Сверху выложите слой крема, затем повторите слои.
6. Поставьте тирамису в холодильник на 4-6 часов, чтобы он хорошо пропитался.
7. Перед подачей посыпьте десерт какао-порошком.

2. Сырник без выпечки

Ингредиенты:

• Творог (жирный) – 500 г
• Сливки (33%) – 200 мл
• Желатин – 20 г
• Сахар – 150 г
• Ванильный сахар – 1 ч. л.
• Печенье (крошка) – 200 г
• Сливочное масло – 100 г

Способ приготовления:

1. Измельчите печенье в крошку и смешайте с растопленным сливочным маслом. Выложите смесь на дно формы и утрамбуйте.
2. Залейте желатин небольшим количеством холодной воды и оставьте на 10 минут для набухания.
3. Взбейте творог с сахаром и ванильным сахаром до однородной консистенции.
4. Нагрейте сливки до теплого состояния и растворите в них набухший желатин. Добавьте смесь к творогу.
5. Вылейте творожную массу на основу из печенья и поставьте в холодильник на 4-5 часов до полного застывания.
6. Перед подачей можно украсить ягодами или шоколадной стружкой.

3. Бананово-шоколадный мусс

Ингредиенты:

• Бананы – 3 шт.
• Шоколад (черный) – 100 г
• Какао-порошок – 1 ст. л.
• Мед или сахар – по вкусу
• Сливки (33%) – 200 мл

Способ приготовления:

1. Очистите бананы и измельчите их в пюре.
2. Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке.
3. Взбейте сливки до устойчивых пиков.
4. Смешайте банановое пюре с растопленным шоколадом и какао, добавьте мед или сахар по вкусу.
5. Осторожно введите взбитые сливки, перемешайте до однородной консистенции.
6. Разложите мусс по креманкам и поставьте в холодильник на 2-3 часа перед подачей.

4. Сникерс без выпечки

Ингредиенты:

• Печенье – 300 г
• Арахис – 200 г
• Вареное сгущенное молоко – 400 г
• Шоколад – 100 г
• Сливочное масло – 100 г

Способ приготовления:

1. Измельчите печенье в крошку и смешайте с растопленным сливочным маслом.
2. Выложите крошку в форму и утрамбуйте.
3. Смешайте вареное сгущенное молоко с арахисом и выложите на основу из печенья.
4. Растопите шоколад и залейте сверху. Поставьте десерт в холодильник на несколько часов.

5. Чизкейк без выпечки

Ингредиенты:

• Сыр сливочный – 500 г
• Сливки (33%) – 250 мл
• Сахар – 150 г
• Желатин – 20 г
• Печенье (крошка) – 200 г
• Сливочное масло – 100 г
• Ягоды или фрукты для украшения

Способ приготовления:

1. Печенье измельчите в крошку, смешайте со сливочным маслом, утрамбуйте на дно формы.
2. Залейте желатин водой и оставьте на 10 минут.
3. Смешайте сливочный сыр с сахаром. Растопите желатин и добавьте к сырной массе.
4. Взбейте сливки до густой пены и аккуратно введите в сырную смесь.
5. Выложите массу на основу из печенья и поставьте в холодильник на 4-5 часов. Перед подачей украсьте ягодами или фруктами.

6. Йогуртовый торт с фруктами

Ингредиенты:

• Йогурт (без добавок) – 500 мл
• Сливки (33%) – 200 мл
• Желатин – 20 г
• Сахар – 100 г
• Фрукты или ягоды – 300 г
• Печенье (крошка) – 150 г
• Сливочное масло – 80 г

Способ приготовления:

1. Измельчите печенье и смешайте с растопленным сливочным маслом. Утрамбуйте на дно формы.
2. Залейте желатин водой и оставьте на 10 минут.
3. Взбейте сливки с сахаром до густой консистенции, добавьте йогурт.
4. Растопите желатин и добавьте к йогуртовой массе. Перемешайте.
5. Вылейте массу на основу из печенья, сверху украсьте фруктами.
6. Охлаждайте 3-4 часа до полного застывания.

7. Трюфели из шоколада и какао

Ингредиенты:

• Шоколад (черный) – 200 г
• Сливки (33%) – 100 мл
• Какао-порошок – 50 г
• Сливочное масло – 50 г

Способ приготовления:

1. Растопите шоколад со сливочным маслом на водяной бане.
2. Смешайте шоколадную массу с теплыми сливками.
3. Оставьте массу в холодильнике на 2-3 часа до загустения.
4. Сформируйте маленькие шарики и обваляйте их в какао-порошке.

8. Шоколадно-кокосовые батончики

Ингредиенты:

• Кокосовая стружка – 200 г
• Сгущенное молоко – 150 мл
• Шоколад – 200 г

Способ приготовления:

1. Смешайте кокосовую стружку со сгущенным молоком до однородной консистенции.
2. Сформируйте батончики и охлаждайте в холодильнике 30 минут.
3. Растопите шоколад и окуните в него кокосовые батончики.
4. Поставьте в холодильник на 1 час для застывания шоколада.

9. Яблочный пирог без выпечки

Ингредиенты:

• Печенье – 300 г
• Яблоки – 5 шт.
• Сахар – 150 г
• Сливочное масло – 100 г
• Корица – 1 ч. л.
• Лимонный сок – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Измельчите печенье и смешайте с растопленным маслом.
2. Яблоки нарежьте кубиками, смешайте с сахаром, корицей и лимонным соком.
3. Выложите основу из печенья в форму, сверху – слой яблок.
4. Охлаждайте 2-3 часа до застывания.

10. Шоколадно-банановые маффины

Ингредиенты:

• Бананы – 2 шт.
• Шоколад – 100 г
• Овсяные хлопья – 100 г
• Мед – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Измельчите бананы до состояния пюре.
2. Добавьте мед, растопленный шоколад и овсяные хлопья.
3. Выложите смесь в формочки.
4. Поставьте в холодильник на 1-2 часа для застывания.

Эти рецепты просты в приготовлении, не требуют выпечки и позволяют быстро создать вкусный десерт на любой вкус.