Кеш’ю: користь і шкода, БЖВ та калорійність
Кеш’ю — поживний, але калорійний продукт: у 100 г сирих ядер міститься 553 ккал, 18,22 г білка, 43,85 г жирів і 30,19 г вуглеводів. Їхня користь насамперед у тому, що…
Продукти
Малина: користь і шкода, БЖВ та калорійність
Малина — поживна ягода з невисокою калорійністю: у 100 г свіжих ягід приблизно 52 ккал, 1,2 г білків, 0,65 г жирів і 11,94 г загальних вуглеводів. Її головні харчові переваги…
Меню на тиждень зі стравами до 30 хвилин
Меню на тиждень зі стравами до 30 хвилин найпростіше скласти з продуктів, які не потребують тривалого варіння: вівсяних пластівців, круп швидкого приготування, яєць, рибного філе, тонко нарізаної птиці, овочів і…
Меню на тиждень із сезонних продуктів
Меню на тиждень із сезонних продуктів найзручніше складати навколо кількох доступних овочів, змінюючи способи приготування та доповнюючи їх білковими продуктами, крупами й олією. Для кінця жовтня в Україні основою можуть…
Квасоля: користь і шкода, БЖВ та калорійність
Квасоля — поживний продукт із рослинним білком, клітковиною та невеликою кількістю жиру. У 100 г вареної квасолі типу kidney без солі міститься приблизно 127 ккал, 8,7 г білка, 0,5 г…
Як заморожувати готові страви, щоб вони не втрачали смак
Щоб готові страви після заморожування залишалися смачними, їх потрібно швидко охолодити, розкласти невеликими порціями, герметично запакувати й зберігати за температури −18 °C або нижче. Не менш важливо правильно повернути їжу…
Що приготувати зі свіжого буряка: 20 смачних ідей
Зі свіжого буряка можна приготувати хрусткі салати, борщ, крем-суп, овочеві котлети, хумус, гарніри, соус до пасти й навіть шоколадну випічку. Для одних страв коренеплід використовують сирим, для інших — спочатку…
Болгарський перець: користь і шкода, БЖВ та калорійність
Болгарський перець — низькокалорійний овоч, який додає до раціону клітковину та вітамін C. У 100 г сирого червоного перцю міститься 26 ккал, а зеленого — 20 ккал. Білків і жирів…
Помідори: користь і шкода, БЖВ та калорійність
Помідори — низькокалорійний продукт із високим вмістом води, який містить лікопін, вітамін C, калій і харчові волокна. У 100 г свіжих червоних стиглих помідорів приблизно 18 ккал, а БЖВ становить…
Фісташки: користь і шкода, БЖВ та калорійність
Фісташки — поживний продукт із рослинним білком, клітковиною та переважно ненасиченими жирами. Вони можуть бути корисною заміною частині менш поживних перекусів, але не лікують діабет, не гарантують схуднення й не…
Що приготувати з моркви: 25 ідей на кожен день
З моркви можна приготувати хрусткі салати, крем-супи, овочеві гарніри, котлети, оладки, запіканки, кекси та смузі. Для швидкого перекусу натріть її з яблуком або наріжте паличками й подайте із соусом. Для…
Що приготувати із заморожених грибів: 20 ідей
Із заморожених грибів можна швидко приготувати суп, підливу, соус до пасти, різото, гречку, тушковану картоплю, запіканку, млинці, пиріг, омлет, теплий салат, рагу, котлети або начинку для лаваша. Найзручніше додавати їх…
Чим замінити молоко в рецептах
Молоко в рецептах найчастіше можна замінити рослинним напоєм: соєвим, вівсяним, мигдальним, рисовим, кокосовим або горіховим. Для більшості каш, млинців, супів, смузі й тіста стартове правило просте: беріть замінник у співвідношенні…
Яблука: користь і шкода, БЖВ та калорійність на 100 г
Яблука — низькокалорійний фрукт із клітковиною, водою та природними цукрами. У 100 г сирого яблука зі шкіркою в середньому близько 50–52 ккал, 0,26 г білків, 0,17 г жирів і 13,81…
Що приготувати, коли вдома майже немає продуктів
Коли вдома майже немає продуктів, найкраще не шукати «рецепт із нічого», а швидко скласти страву з того, що залишилося: основа для енергії, білковий компонент, овочі або фрукти та трохи жиру…
Кіноа: користь і шкода, БЖВ та калорійність
Кіноа — поживний псевдозлак без природного глютену, який цінують за помірну калорійність, рослинний білок з усіма незамінними амінокислотами, клітковину та мінерали. У 100 г вареної кіноа без солі й жиру…
Як визначити розмір порції без кухонних ваг
Визначити розмір порції без кухонних ваг можна за допомогою трьох простих орієнтирів: тарілки, руки та ложки. Для основного прийому їжі зручно уявно поділити тарілку так: половина — овочі та фрукти,…
Бюджетне меню для сім’ї на тиждень
Бюджетне меню для сім’ї на тиждень варто будувати не навколо «найдешевших» продуктів, а навколо ситних базових страв із круп, бобових, сезонних овочів, яєць, курятини, риби та кисломолочних продуктів. Оптимальна схема…
Кисломолочний сир: користь і шкода, БЖВ та калорійність
Кисломолочний сир — поживний ферментований молочний продукт із високим вмістом білка, помірною калорійністю та мінералами, зокрема кальцієм і фосфором. У 100 г натурального сиру середньої жирності, близько 4%, зазвичай міститься…
Нут: користь і шкода, БЖВ та калорійність
Нут — поживна бобова культура з помірною калорійністю у вареному вигляді: приблизно 164 ккал, 8,9 г білка, 2,6 г жиру, 27,4 г вуглеводів і 7,6 г клітковини на 100 г…
Чим замінити борошно: 10 альтернатив для різних страв
Замінити пшеничне борошно можна вівсяним, гречаним, рисовим, кукурудзяним, нутовим, мигдальним, кокосовим, борошном із кіноа, маніоковим борошном або тапіокою, а також меленим насінням льону чи чіа. Але універсальної заміни «один до…
Скільки можна зберігати готову їжу в холодильнику
Більшість готових домашніх страв можна зберігати в холодильнику 3–4 дні, якщо їх швидко охолодили, поклали в закриті контейнери й тримали при температурі не вище +4 °C. Це стосується м’яса, птиці,…
Мед як природний замінник цукру.
У час, коли дедалі більше людей обирає здоровий спосіб життя, зростає інтерес до натуральних альтернатив рафінованому цукру. Однією з таких альтернатив, перевіреною поколіннями та дарованою самою природою, є мед. Цей…
Що таке Фрапе: опис, особливості та приготування
Що таке Фрапе: опис, особливості та рецепти приготування цього популярного напою.
Що таке Лате? Все про Кавовий Напій
Що таке Лате? Наше повне керівництво розкриває секрети кавового напою Лате: рецепти, користь та історія виникнення.
Що таке Еспресо – класичний італійський напій
Що таке Еспресо: історія виникнення, рецепт приготування та особливості цього культового напою.
Що таке Макіато: Опис Кави та Її Відмінності
Що таке Макіато: дізнайтеся про особливості та відмінності цього виду кави від інших.
Що таке Мокачино: опис, особливості та приготування
Дізнайтеся, що таке Мокачино: особливості, рецепти та секрети приготування
Що таке Ірландська кава: опис, особливості та приготування
Що таке Ірландська кава? Дізнайтеся про особливості та простий рецепт приготування цієї популярної кавової страви вдома.
Що таке Капучино: опис, особливості та приготування
Що таке Капучино: історія, особливості приготування та відмінності від інших кавових напоїв.