Оновлено 10.03.2025
Мультифункціональне кухонне обладнання, яке може замінити багато інших приладів, – це пароконвектомат Rational. Він здатний здійснювати широкий спектр завдань, зокрема випічку, смаження, приготування на парі, тушкування, запікання й розігрівання. Завдяки циркуляції гарячого повітря й пари їжа готується рівномірно з усіх боків, зберігаючи при цьому більше вітамінів і мінералів, а також скорочується час приготування. Крім того, пароконвектомат дає змогу готувати кілька різних страв одночасно без змішування запахів і смаків, а також контролювати рівень вологості та економити ресурси.
На що звернути увагу під час вибору пароконвектомата
Щоб зробити правильний вибір шафи пароконвектомата, необхідно врахувати кілька параметрів, а саме:
- Розмір і місткість. Визначте, скільки страв ви плануєте готувати одночасно, а також враховуйте кількість рівнів і розмір дек.
- Потужність та енергоефективність. Проаналізуйте потужність пароконвектомата печі та його енергоспоживання.
- Функціональність. Зверніть увагу на доступні режими приготування: конвекція, пар, комбінований режим, низькотемпературне приготування, регенерація, а також на додаткові функції: автоматичне миття, зонд для вимірювання температури всередині продукту, функція Delta-T (контроль різниці температур між камерою і продуктом), програмування рецептів.
- Бренд і надійність. Віддавайте перевагу відомим виробникам з хорошою репутацією. Rational BMSERVICE – німецький бренд оригінального кухонного обладнання високої якості, яке представлено на офіційному сайті компанії.
Правильний вибір пароконвекційної шафи дасть змогу готувати смачні та корисні страви, заощаджуючи час і ресурси.
Догляд та сервісне обслуговування пароконвектоматів
Щоб не знадобилися послуги майстра з ремонту пароконвектоматів, необхідно щодня очищати його від залишків їжі, використовуючи автоматичну мийку або ручне очищення зі спеціальними мийними засобами, а також щотижня перевіряти й очищати систему вентиляції та зовнішні поверхні. Дотримання цих правил забезпечить його довговічну та справну роботу. Щомісяця слід проводити декальцинацію парогенератора і перевіряти дренажну систему, використовуючи рекомендовані виробником мийні засоби та уникаючи абразивних засобів для чищення. Також рекомендується проводити технічне обслуговування та діагностику пароконвектомата для запобігання серйозним поломкам.
Якщо ви все ж зіткнулися з будь-якою поломкою цього обладнання, варто звернутися в офіційний сервісний центр. Ремонт пароконвектоматів у Києві та інше сервісне обслуговування доступне в Rational BMSERVICE разом з купівлею обладнання.