Шаурма – одна з найпопулярніших страв швидкого харчування у світі. Її люблять за насичений смак, ситність і можливість швидко задовольнити голод. Втім, питання калорійності шаурми стає актуальним для тих, хто стежить за своєю вагою або прагне підтримувати здоровий спосіб життя. У цій статті ми розглянемо приблизну калорійність шаурми, фактори, що впливають на її калорійність, а також надамо таблицю калорійності і корисних речовин. Крім того, ви дізнаєтеся, як зробити шаурму менш калорійною та як вибрати якісний продукт.
Введи свої дані — отримаєш ІМТ, норму калорій та рекомендації
Приблизна калорійність шаурми
Калорійність шаурми може значно варіюватися в залежності від інгредієнтів та способу приготування. Однак, щоб дати загальне уявлення, ми розглянемо середні значення.
Калорійність шаурми на 100 грам:
- Середня калорійність: 150-250 ккал
Калорійність однієї порції шаурми (приблизно 300-400 грам):
- Середня калорійність: 450-1000 ккал
Ці показники можуть змінюватися в залежності від використовуваного м’яса, соусів, овочів та інших додатків.
Фактори що впливають на калорійність шаурми
1. Вид м’яса
М’ясо є основним інгредієнтом шаурми, і його вид значно впливає на калорійність страви. Найчастіше використовується курка, свинина, телятина або баранина.
- Курка: Найменш калорійне м’ясо, приблизно 110-150 ккал на 100 грам.
- Свинина: Більш калорійне, близько 250-300 ккал на 100 грам.
- Телятина: Середня калорійність, близько 200-250 ккал на 100 грам.
- Баранина: Найбільш калорійне, близько 300-350 ккал на 100 грам.
2. Соуси
Соуси можуть додати значну кількість калорій до вашої шаурми.
- Майонез: Близько 680 ккал на 100 грам.
- Часниковий соус: Близько 400 ккал на 100 грам.
- Кетчуп: Близько 100 ккал на 100 грам.
- Йогуртовий соус: Близько 60-150 ккал на 100 грам (залежно від жирності йогурту).
3. Овочі та додатки
Овочі зазвичай містять мало калорій, але якщо додати картоплю фрі або сир, калорійність значно зростає.
- Овочі (помідори, огірки, салат): Близько 15-30 ккал на 100 грам.
- Картопля фрі: Близько 300-350 ккал на 100 грам.
- Сир: Близько 250-400 ккал на 100 грам.
4. Лаваш або піта
Тип хліба, що використовується, також впливає на загальну калорійність.
- Лаваш: Близько 270-320 ккал на 100 грам.
- Піта: Близько 250-300 ккал на 100 грам.
Таблиця калорійності і корисних речовин шаурми
| Інгредієнт | Калорії (ккал) на 100 г | Білки (г) на 100 г | Жири (г) на 100 г | Вуглеводи (г) на 100 г |
|---|---|---|---|---|
| Куряче м’ясо | 110-150 | 20-25 | 2-5 | 0-1 |
| Свиняче м’ясо | 250-300 | 15-20 | 20-25 | 0-1 |
| Теляче м’ясо | 200-250 | 18-22 | 10-15 | 0-1 |
| Баранина | 300-350 | 15-20 | 25-30 | 0-1 |
| Майонез | 680 | 1-2 | 70-75 | 1-2 |
| Часниковий соус | 400 | 2-3 | 40-45 | 5-10 |
| Кетчуп | 100 | 1-2 | 0-1 | 20-25 |
| Йогуртовий соус | 60-150 | 3-5 | 5-10 | 5-10 |
| Овочі | 15-30 | 1-2 | 0-1 | 3-5 |
| Картопля фрі | 300-350 | 3-5 | 15-20 | 40-50 |
| Сир | 250-400 | 15-25 | 20-30 | 0-5 |
| Лаваш | 270-320 | 8-12 | 2-5 | 50-60 |
| Піта | 250-300 | 8-12 | 2-5 | 50-60 |
Як зробити шаурму менш калорійною
1. Використовуйте менш калорійне м’ясо
Замість свинини або баранини оберіть курку або телятину. Це знизить загальну калорійність страви.
2. Обирайте легкі соуси
Замініть майонез та часниковий соус на йогуртовий або навіть на простий гірчичний. Це допоможе скоротити кількість калорій, не жертвуючи смаком.
3. Використовуйте більше овочів
Додавайте більше свіжих овочів, таких як помідори, огірки, салат. Вони додають об’єму і текстури, але містять мало калорій.
4. Виключіть або замініть картоплю фрі
Виключіть картоплю фрі з шаурми або замініть її на печені овочі. Це значно знизить калорійність.
5. Вибирайте менш калорійний хліб
Замість лаваша оберіть піту або навіть цільнозерновий хліб, який містить менше калорій і більше корисних речовин.
Як вибрати якісну шаурму
1. Уважно перевіряйте інгредієнти
Переконайтеся, що м’ясо свіже, а овочі чисті та хрусткі. Не соромтеся запитати у продавця про походження продуктів.
2. Оцінюйте умови зберігання і приготування
Важливо, щоб шаурма готувалася в чистих умовах з дотриманням всіх санітарних норм. Звертайте увагу на чистоту обладнання та рук працівників.
3. Уникайте надмірної кількості соусів
Соуси часто можуть приховувати смак несвіжих інгредієнтів. Вибирайте шаурму з помірною кількістю соусів.
4. Слідкуйте за розміром порції
Великі порції можуть бути спокусливими, але вони часто містять надмірну кількість калорій. Вибирайте оптимальний розмір для себе.
Підсумки
Шаурма – смачна та ситна страва, яка може стати частиною вашого раціону навіть при дотриманні здорового способу життя. Важливо знати, як вибирати менш калорійні інгредієнти і як контролювати кількість соусів та додатків. Знання про калорійність і харчову цінність різних компонентів допоможуть вам зробити правильний вибір і насолоджуватися шаурмою без шкоди для фігури та здоров’я.
Що можна приготувати з лаваша? Читайте в цій статті!