Оновлено 18.04.2024
Дехто каже, що кухонний комбайн — зайва річ на кухні, а дехто вважає його незамінним. Насправді це універсальний кухонний прилад, який призначений для виконання різних функцій під час приготування їжі. Він замінює дуже багато різних приладів, що можуть займати різні шухляди на вашій кухні. Це зручно, ергономічно і естетично.
Головні функції кухонного комбайна
Подивившись не один рейтинг кухонних комбайнів, де є потужний апарат, стильний, багатофункціональний, надійний тощо, можно виокремити такі загальні їх функії:
- Подрібнення і нарізка. Кухонний комбайн зазвичай оснащений різними насадками і лезами, які дають змогу швидко й ефективно подрібнювати і нарізати овочі, фрукти, зелень, сир, м’ясо та інші продукти. Тобто заміняє ніж и тертку.
- Пюре та подрібнення. За його допомогою можна приготувати пюре, соуси, діпи та креми, подрібнюючи інгредієнти до бажаної консистенції.
- Збивання і перемішування. Багато кухонних комбайнів мають насадки для збивання, які дають змогу швидко і легко приготувати суміші для випічки, креми, збиті вершки та інші продукти. Іншими словами, блендер і міксер зайві.
- Тісто. Деякі моделі обладнані функцією замішування тіста, що робить їх чудовим вибором для приготування хліба, піци, печива та інших виробів із тіста.
- Подрібнення льоду. Деякі потужні прилади можна використовувати для подрібнення льоду, що робить їх придатними для приготування холодних напоїв і коктейлів.
Залежно від моделі, кухонні комбайни можуть також виконувати і інші функції, наприклад, віджимання соку, нарізання спеціальних форм, мелення кави та спецій, варіння супів і соусів тощо.
Загалом кухонний комбайн є багатофункціональним інструментом, який полегшує і прискорює процес приготування їжі, роблячи його особливо зручним для зайнятих людей і досвідчених кулінарів.
ТОП-5 рецептів приготування за допомогою кухонного комбайна
Поціновувачі кулінарних шоу не раз бачили кухонний комбайн на екранах телевізорів під час приготування смачних шедеврів. Зазвичай такою технікою користуються професіонали, але це не означає, що вам вона не під силу. Ось ТОП-5 рецептів, які неможливо приготувати якісно без використання цього диво-прилада.
1. Еластичне тісто
В кухонному комбайні легко і зручно можна приготувати еластичне тісто для вареників і пельменів. В чашу додайте:
- 500 г борошна;
- 220 мл гарячої води;
- 3 ст.л. соняшникової олії;
- 1 ч. л. солі.
За допомогою насадки “гака” замішайте тісто на середніх оборотах. Тісто виходить ідеальним. Накрийте плівкою і поставте відпочити в холодильник.
За допомогою “гака” можна приготувати будь-яке тісто, але виключно на малих або середніх оборотах.
2. Пісочне тісто
Щоб приготувати смачне пісочне тісто треба додати в чашу кухонного комбайна:
- 300 г борошна;
- 150 г дуже холодного вершкового масла нарізанного кубиками;
- дрібка солі.
Візьміть К-образну насадку і змішайте всі ці інгредієнти до стану дрібної пісочної крихти. Форма цієї насадки добре контактує з усіма краями чаши. Окремо змішайте 4 жовтка, ванілін за смаком та 80 г цукрової пудри. Додайте до чаши з тістом і ще трохи перемішайте. Тісто готове, дайте йому настоятися в холодильнику 1-4 год.
3. Фарш на котлети
Маючи кухонний комбайн, зробити справжній домашній фарш не проблема. Для цього попередньо наріжте м’ясо довільними шматками. Візьміть насадку-м’ясорубку і пропустіть через неї м’ясо. Зазвичай у комбайнах є набір решіток для подрібнення мяса. Вибір залежить від ваших уподобань і страви.
4. Універсальний вершковий крем для тортів
В чаші насадкою-вінчиком змішайте 400 мл вершків (33%), 4 ст. л. цукрової пудри і 400 г крем-сиру. Використовуйте середні оберти до 5 хв. Коли утворяться стійкі піки, крем готовий.
5. Тісто на млинці
Додайте в чашу кухонного комбайна 250 г борошна, 500 мл молока, 2 яйця, дрібку солі і 1 ст. л. оливкової олії. Візьміть насадку-вінчик і збийте протягом 20 сек на середніх обертах до ідеально однорідної консистенції.
З кухонним комбайном процес приготування значно пришвидшується. Так, він займає трохи місця на вашій робочій поверхні, але й замінює купу інших приладів. Насолоджуйтесь кулінарією разом із сучасною технікою.