Оновлено 12.11.2024
Осінь – це час, коли природа дарує нам найсмачніші фрукти: груші та яблука. Вже з перших холодних днів хочеться чогось теплого, ароматного та затишного. Саме такий десерт пропонуємо приготувати сьогодні. Кекс з грушами та горіхами – ідеальний варіант, коли погода не радує, а душа бажає затишку. Його приготування не потребує багато часу, а результат завжди вражає.
Інгредієнти:
- 250 г борошна
- 150 г цукру
- 120 г розтопленого вершкового масла
- 100 мл молока
- 80 г волоських горіхів
- 2 яйця
- 2 середні груші
- 1 ч. л розпушувача
- 1 ч. л кориці
- 1 ч. л ванільного цукру
- 0,5 ч. л меленої гвоздики (за бажанням)
- 0,5 ч. л соди
- сіль
Для подачі:
- морозиво
Покрокове приготування:
- Спершу розігрійте духовку до 180°C.
- Змастіть форму для кексу (розміром 20-22 см) вершковим маслом або вистеліть пергаментним папером.
- Очистіть груші від шкірки, видаліть серцевину та наріжте їх кубиками. Якщо груші дуже соковиті, можете обсушити їх паперовим рушником, щоб уникнути зайвої вологи в тісті.
- Волоські горіхи подрібніть ножем або в блендері, залишивши трохи великих шматочків для текстури.
- У великій мисці змішайте всі сухі інгредієнти: борошно, розпушувач, соду, корицю, гвоздику, ванільний цукор та дрібку солі.
- Окремо збийте яйця з цукром до утворення світлої пінки.
- Додайте розтоплене вершкове масло та молоко, добре перемішайте.
- Повільно додавайте сухі інгредієнти у яєчну суміш, перемішуючи, щоб не утворилося грудочок.
- Додайте груші та горіхи в тісто й обережно перемішайте.
- Перелийте тісто у підготовлену форму для випікання, розрівняйте верх.
- Випікайте кекс в розігрітій духовці близько 45-50 хвилин. Перевіряйте готовність за допомогою дерев’яної палички: якщо вона виходить сухою, кекс готовий.
- Після випікання залиште кекс на 10 хвилин, перш ніж дістати з форми.
Подача:
Подавайте кекс теплим, нарізавши на порційні шматочки. На кожен шматочок покладіть кульку морозива. Радимо купити морозиво з ванільним або карамельним смаком. Чудово підійде пломбір від ТМ «Ласунка», адже теплий кекс в поєднанні з холодним морозивом створює надзвичайний контраст, що дарує неперевершене задоволення.
Поради:
- Якщо хочете, щоб кекс був ще більш ароматним, додайте трохи цедри лимона або апельсина.
- Груші можна замінити на яблука або скомбінувати їх, щоб отримати новий смак.
- Горіхи можна підсмажити на сухій сковороді перед додаванням у тісто, що додасть їм більш насиченого смаку.
Цей осінній рецепт – буде чудовим вибором для будь-якого святкового столу чи затишного вечора вдома. Пряні спеції, м’якість груш та хрусткі горіхи створюють чудову гармонію смаків, а морозиво додає свіжості та легкості. Відчуйте смак осені в кожному шматочку!