Корисні та смачні овочеві салати на кожен день

Оновлено 27.02.2024

Лікарі та дієтологи всі в один голос радять їсти багато овочів для того, щоб бути здоровим та мати хороше самопочуття. Овочі це чудове джерело вітамінів, мікроелементів та клітковини. Овочі містять дуже мало калорій, тому ідеально підходять для схуднення. Крім того, цей продукт доступний кожному, є дуже багато сезонних овочів. Замовити салат у Львові – це відмінний вибір для людей, які піклуються про своє здоров’я.

7 овочів, які обов’язково повинні бути в раціоні кожної людини

Ми не будемо зараз говорити про різні заморські овочі, які можна зустріти тільки на полках супермаркетів. А згадаємо наші, українські, овочі, які дуже корисні й доступні кожному. І з яких виходять чудові салати. 

1. Морква багата бета-каротином, який в організмі перетворюється на вітамін А. Ця речовина допомагає покращити зір та є чудовою профілактикою катаракти. Сира морква чудово смакує в салатах.
2. Білокачанна капуста це дуже корисний овоч, який обов’язково потрібен бути в раціоні кожного. Білокачанна капуста входить до складу багатьох дієт завдяки тому, що містить у складі унікальну речовину – тартанову кислоту, яка не дає жиру накопичуватися на стегнах і животі.
3. Гарбуз це овоч, який містить велику кількість мікроелементів: фтор, залізо, цинк, йод, кобальт, марганець. Ще одна корисна властивість коренеплоду – це зміцнення імунітету, якщо постійно вживати гарбуз у їжу, то можна забути про застуду і грип. 
4. Цвітна капуста це овоч, який обов’язково потрібно додати в раціон. Капусту вживають для схуднення, для підтримки серцево-судинної системи, для захисту імунної системи. Капуста дуже добре пасує до інших овочів у салатах.
5. Брюссельська капуста це дуже корисний овоч, до складу якого входять вітамін С, А, вітаміни групи В, калій, фосфор, фолієва кислота, білок і клітковина. До того, в ній зовсім мало калорій. Овоч є дуже корисним для зору, серця і судин. Брюссельську капусту для салатів можна приготувати на пару. Це дуже швидко і смачно.
6. Броколі містять багато вітамінів групи В, залізо, цинк, магній, фосфор, натрій. Завдяки клітковині, броколі допомагають схуднути. 

Як правильно заправляти салат, щоб розкрити всі корисні властивості інгредієнтів?

Вибрати овочі для салату це ще пів справи, головне – це знати чим та як заправляти салат, щоб він став ще більш корисливим і смачнішим. Що ж додати? 

1. Олія – це класика для овочевого салату. Рекомендуємо використовувати оливкову, лляну та гарбузову олії. Додайте ще трішечки лимонного соку і меду. Смачна і корисна заправка готова.
2. Хумус – це ще одна цікава та корисна заправка для салату. Ви вважали, що хумус це тільки намазка на бутерброд? А з неї, як виявляється, можна створити дуже смачний соус для овочевого салату. Для цього до хумусу потрібно додати трохи води та добре розмішати.
3. Кунжутний соус – дуже легко приготувати в домашніх умовах з насіння кунжуту, соєвого соусу, меду, рисового оцту і рослинної олії. 
4. Яблучний оцет з натурального яблучного соку ідеально підкреслить смак овочів та додасть приємної легкої кислинки.

Ресторан здорової їжі Tomatina піклується про своїх клієнтів. Всі салати приготовані тільки зі свіжих продуктів. Не відмовляйте собі в корисній їжі – щодня вибирайте з меню ресторану смачний і свіжий салат.